Collezione Radicata
Cà del Moro
Garganega
Veronese IGT
Denominazione
IGT Veneto
Vitigni
Garganega
Grado alcolico
12,5 % Vol.
Formati disponibili
0,75l
Vinificazione
La vendemmia si effettua a fine settembre con raccolta manuale e selezione
dei grappoli più belli e meglio esposti al sole. Pigiadiraspatura delle uve, breve
criomacerazione e pressatura soffice. Temperatura controllata tra i 14°- 16°C.
6 mesi sulle fecce nobili in vasche di acciaio inox e 1 mese in bottiglia.
Gastronomia
Ottimo con risotti e secondi piatti a base di pesce, interessante l’abbinamento
con formaggi di pecora.
Caratteristiche sensoriali
Colore giallo paglierino scarico, al naso si esprime con note di fiori bianchi
freschi e frutta a polpa bianca, in bocca è morbido, fresco ed estremamente
piacevole.
